Pièces détachées Gaufrier  

Gaufrier – Cuisine

Un gaufrier est un ustensile ou un appareil utilisé pour faire cuire ou griller les gaufres. Il se compose généralement de deux plaques métalliques articulées, moulées pour créer le motif en nid d'abeille que l'on retrouve sur les gaufres. Le fer à repasser est chauffé et soit la pâte est versée, soit la pâte est placée entre les assiettes, qui sont ensuite fermées pour cuire un petit déjeuner délicieux avec une saveur de dessert sucré, très similaire aux crêpes mais plus léger et plus sucré. L'apparence est beaucoup plus difficile à obtenir qu'une crêpe, d'où le gaufrier.

 

Les gaufriers traditionnels sont attachés à des pinces avec des poignées en bois et sont maintenus au-dessus d'une flamme nue, ou placés sur un poêle. La plupart des gaufriers modernes sont des appareils électriques de table autonomes, chauffés par un élément chauffant électrique contrôlé par un thermostat interne. Il existe également deux variantes du fer à repasser électrique : l'une avec des plaques amovibles et l'autre avec des plaques inamovibles. Les gaufriers professionnels sont généralement fabriqués en fonte, alors que les modèles domestiques sont souvent revêtus de téflon. Beaucoup ont une lumière qui s'éteint lorsque le fer à repasser est à la température réglée. La plupart des gaufriers modernes - en particulier ceux en fonte d'aluminium - sont revêtus d'un revêtement anti-adhésif (par exemple en téflon) pour éviter que les gaufres n'y adhèrent. Les gaufriers en fonte ne sont généralement pas enrobés et doivent être assaisonnés comme une poêle à frire en fonte.

 

Les gaufriers modernes offrent une grande variété de choix. Certains fers à gaufres peuvent faire une gaufre très fine, capable de faire des cônes de gaufre. Bien qu'il n'existe pas de norme de classification établie pour les formes ou épaisseurs de gaufres, les modèles qui correspondent aux formes et épaisseurs les plus courantes sont souvent étiquetés comme "traditionnels" ou "classiques".

 

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