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Laverie / Buanderie

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Le lave-vaisselle permet aux restaurants, cafés et hôtels de fonctionner de façon adéquate. L’évolution dans le temps de ce dispositif nous permet aujourd'hui de laver la vaisselle en question de quelques secondes. Aujourd'hui on ne sait pas comment un restaurant ou un café pourrait exister sans un lave-vaisselle, pour cela on a créé notre gamme laverie afin de couvrir tous vos besoins récurrents ou pas.

Qu’est-ce qu’un lave-vaisselle ?

Un lave-vaisselle est une machine qui nettoie automatiquement la vaisselle et les couverts. Contrairement au lave-vaisselle manuel, qui repose en grande partie sur un lavage physique pour éliminer les salissures, le lave-vaisselle mécanique nettoie la vaisselle en pulvérisant de l'eau chaude, généralement entre 45 et 75 °C (110 et 170 °F), sur la vaisselle et à des températures inférieures pour les articles délicats.

Comment fonctionne un lave-vaisselle ?

Un mélange d'eau et de détergent pour lave-vaisselle est pompé vers un ou plusieurs bras de pulvérisation rotatifs qui sablent la vaisselle avec le mélange de nettoyage. Une fois le lavage terminé, l'eau est évacuée, une plus grande quantité d'eau chaude entre dans la baignoire au moyen d'une électrovanne électromécanique et le cycle de rinçage commence. Une fois le cycle de rinçage terminé et l'eau égouttée, la vaisselle est séchée selon l'une des nombreuses méthodes de séchage. Généralement, un produit de rinçage, un produit chimique destiné à réduire la tension superficielle de l'eau, est utilisé pour réduire les taches d'eau dues à l'eau dure ou à d'autres causes.

En plus des unités domestiques, les lave-vaisselle industriels peuvent être utilisés dans des établissements commerciaux comme les hôtels et les restaurants, où un grand nombre de plats doivent être nettoyés. Le lavage est effectué à des températures de 65 à 71 °C (149 à 160 °F) et l'assainissement est réalisé soit par l'utilisation d’un surchauffeur qui fournira une température de rinçage final de 82 °C (180 °F) ou par l'utilisation d'un désinfectant chimique.

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